そうめん・玄米粥

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そうめん・玄米粥商品について

◎「はるゆたか」そうめんへのこだわり

幻の小麦と呼ばれた「はるゆたか」は1985年、北海道で誕生。
はるゆたかは、食味に優れ国産小麦では珍しい高蛋白小麦である。
食のプロからも注目され市場の人気も得ている。
しかし、病気に弱く栽培に手間がかかるうえ、収穫の8月は雨が多く
雨に濡れた麦の穂は発芽し、商品化ができなくなり、その後収穫が
難しいという理由で栽培をやめる生産者が続出。
平成7年以降8年間の生産量は不振を極め、存在さえ危ぶまれる状況に陥った。
この危機を打開したのが、初冬蒔き。
収穫は雨の少ない7月末から8月上旬に行い、穂発芽や病気は激減しました。
常識を覆した初冬蒔きに加え、いいものをつくりたいいう生産者の強い思いにより
幻の小麦「はるゆたか」は見事に復活をとげた。
やわらかで繊細な甘さ、旨みが繊細でしとやかな味わいを身上とする小麦です。
日本、世界最高級の味っと品質が守られている北海道を代表する小麦を100%使用した
はるゆたかそうめんを堪能ください。

◎ななつぼし100%無着色玄米粥

「日本穀物検定協会」特A受賞米 ななつぼし100%使用
あっさり、さらっとした食感のななつぼし。
ふっくらとした歯ごたえが特徴ツヤや粘り甘みのバランスに優れ冷めても美味しい玄米を
北海道産昆布と炊いた後、丁寧に手間をかけ玄米を乾燥させた無着色で
昆布のだしが染み込んだやさしい味の玄米粥です。
お湯を入れ約1分(固さはお好みで調整してください)簡単においしい玄米が出来上がります。
トッピングに、梅干、山わさび、刻み昆布、鮭などをのせて頂いてもおいしく頂けます。
また、そのまま、サラダなどにふりかけても美味しく頂けます。
“玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、”
“人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、”
“完全栄養食と言われています”
①ビタミンB1は白米の5倍!
②がん予防、動脈硬化、コレステロール対策に – フィチン酸の効果
③血糖コントロール、血圧調整、脳の活性化に – ギャバ(GABA)
④美容にいい栄養素が豊富 – 美肌効果、老化防止
⑤玄米には栄養ドリンクと同じビタミンB群がそろってる!- 疲労回復効果
⑥白米の6倍の食物繊維! 中性脂肪の低下、肥満防止、便秘解消効果
上記のような効果があると言われております。

そうめん・玄米商品

【極上】
北海道小麦はるゆたか
手延そうめん木箱【春北香】

【極上】
北海道小麦はるゆたか
手延そうめん小袋【春北香】

北海道鮭節だし
めんつゆ

北海道米ななつぼし
玄米粥(昆布味)

北海道米ななつぼし
玄米粥(しそ梅味)